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EMME Café ofrece a sus clientes cafés orgánicos de calidad. Te explicamos que hace que un café orgánico destaque.

Principales propiedades de un café orgánico

Las propiedades del café orgánico configuran a éste como una bebida aún más saludable que en su variante convencional. Las características ecológicas de su producción son las que hacen al café orgánico una variante inmejorable para los amantes del café.

Cuales son estas propiedades?

  • Está producido sin la utilización de pesticidas
  • Es un producto libre de plaguicidas
  • Es totalmente ecológico
  • No expone al organismo a efectos adversos originados por los productos químicos.
  • Tiene las mismas propiedades que el café convencional, como gusto, sabor, cafeína, etc.

La siembra y cultivo de café orgánico, tiene enormes beneficios tanto para la preservación del medio ambiente, como para la conservación de la salud.  Para ser vendidos como orgánicos en los Estados Unidos el café importado debe obtener certificación ecológica.

Entre los principales países productores de café orgánico están Perú, Colombia, Brasil, Mexico y Bolivia.  El precio del café orgánico suele ser más alto que el del café cultivado de manera artificial.

Cultivo del café orgánico

Al conservar los ciclos de nutrientes y al contribuir al  mejoramiento de las características físicas y químicas del suelo (fijación de carbono atmosférico, producción  de oxigeno y materia orgánica) se obtiene un café de primera calidad cien por ciento orgánico. La propagación del cafeto se realiza en su mayor parte por semilla constituida por la almendra, esta se obtiene de cerezas (frutos) seleccionados de la planta madre.

El mismo día del corte, los frutos son procesados manualmente y las semillas se almacenan en un lugar ventilado.

Cuando están secas, se siembran en el semillero donde se les dan los cuidados necesarios para su germinación. Las áreas destinadas al cultivo del café orgánico se ubican en su mayoría en las vertientes montañosas, donde los cafetales operan como refugio de innumerables especies de plantas y animales.

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