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NUESTRA SELECCIÓN DE CAFES DE ALTURA
EMME 1723
Café 100 % arábica procedente del principal eje cafetero de Colombia, Risaralda, de la finca Barcelona ubicada entre 1680 y 1757 metros sobre el nivel del mar.
1723, la historia del origen del café, de Francia al caribe. Para saber mas, puedes consultar nuestro artículo.
Cultivo del varietal Caturro y Castillo Naranjal, los cafetos se extienden bajo la sombra del Nogal, Guamo y Neem.
El resultado final es un café de 85 puntos en cata, de muy buena acidez, taza limpia con sabor a chocolate y caramelo y una fragancia que recuerda a la vainilla.
EMME Barista
Blend compuesto de tres procedencias, una del principal eje cafetero de Colombia, Risaralda, de la finca Barcelona ubicada entre 1680 y 1757 m sobre el nivel del mar, más Brasil de la zona de Cerrado y Guatemala de la zona del lago Atitlán.
Una combinación perfecta para obtener una taza de perfecto balance, ganando en intensidad y cuerpo equilibrados y resultando un excelente y duradero retro gusto en boca. Para el barista más exigente.
Se aprecia en su intenso sabor, notas de frutos secos y chocolate.
EMME DEKAF
Café descafeinado 100 % arábico.
Mediante un proceso de descafeinado completamente natural, convertimos el café 100 % arábico en una taza muy equilibrada donde apreciamos notas de cacao y frutos secos y con un toque cítrico.
EMME INFUSIONES
TES
<< YUNNAN ESPECIAL – CHINA >>
Black tea- Li Cang- China
Té negro con dulce aroma a miel y un toque especiado y dulce en boca
<< EARL GREY BERGAMON>>
Black tea – India
Una mezcla viva de té negro con aroma de bergamota y flores azules.
<< MINT GREEN TEA>>
Green tea- China
Un té verde aromático y muy refrescante.
| INFUSIONES | ||||
| TÉ | TISANA | |||
| NEGRO | VERDE | PUERH | ROOIBOS | TISANA |
| 90º | 80º | 90º | 90º | 90º |
| 3/4 | 2/3 | 3/4 | 5/10 | 5/10 |
| 180ml | 180ml | 180ml | 180ml | 180ml |
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Green tea- China
Té verde con licor verde oliva, suave y ligeramente ahumado.
>
Xishaung Ban Na- China
Té que produce un sabor marcado y ligeramente terroso, sin acidez y astringencia.
TISANAS
Menta, anis y manzanilla
<< TILA>>
Tila
<< MENTA POLEO>>
Menta-Poleo
<< FRUTAS DEL BOSQUE>>
Hibisco, manzana, arándanos, mora y aroma.
<< MANZANILLA>>
Manzanilla
<< CHAI>>
Canela, regaliz, jengibre, limón, hinojo, clavo y pimienta negra
<< ROOIBOS CANELA>>
Rooibos, canela y aroma
<< ROOIBOS CHOCOLATE>>
Rooibos, Cacao, trozos de naranja, pétalos de flores y aroma
<< MELOCOTON-MARACUYA>>
Manzana, hibisco, papaya, aroma de melocotón, aroma de maracuyá y flores de aciano.
